Френска преса HARIO 300mL

Описание

Френска преса Харио | HARIO CAFE PRESS U 300 mL

Hario Cafe Press U е стилна и лесна за употреба френска преса, която може да се използва както за кафе, така и за чай.

• Практичен/използваем капацитет: 300 мл.
• Термоустойчиво, непоресто боросиликатно стъкло, което не абсорбира миризми или химически остатъци.
• Произведена в Япония

Има различни начини на приготвяне на кафе с френска преса, но ние бихме препоръчали следната рецепта:

• Съотношение 1:16.67 (т.е., за всеки грам кафе, използвайте 16.67 грама вода);
• Кафе на зърна: 18 грама;
• Едрина на смилане: подходящо за френска преса (средно едро до едро смилане, според предпочитанието ви);
• Вода: 300 грама (92-94 градуса, или 45 секунди след кипване, ако нямате кана с термометър);
• Първо вливане: 100 грама (30-45 секунди преинфузия/bloom);
• Второ вливане: 200 грама;
• Време за приготвяне: 4:00 – 5:30 минути (според предпочитанието);

Какво Ви е нужно:

• Прясно изпечено висококачествено специално кафе на зърна, което може да намерите в нашият онлайн магазин;
• Кафе-мелачка (въпреки, че ние може да смелим кафето за Вас, нашата препоръка е необходимото количество кафе на зърна да се смеля точно преди самото приготвяте);
• Електронна везна с хронометър;
• Дървена лъжичка или бъркалка;
• Чаша (или 2 чаши) за кафе;
• Любим човек, с когото да споделите момента (за съжаление, нямаме линк към него или нея);
• Ако нещо от списъка по-горе липсва, винаги може да импровизирате 🙂

Начин на приготвяне:

• Френската преса се загрява предварително с гореща вода и се оставя за около минута. Изсипете водата, сложете френската преса на везната и я нулирайте.
• Поставете 18 грама смляно кафе в пресата и отново нулирайте везната;
• Направете пре-инфузия за 30-45 секунди, като залеете смляното кафе с около 100 грама вода (темп. 92-94 градуса), разклатете пресата за да се намокри обилно всичкото кафе (или разбъркайте енергично с дървена лъжичка);
• След като изминат 30-45 секунди, налейте останалите 200 грама вода (общо 300 грама), рабъркайте отново с дървена лъжица или друг вид бъркалка, като внимавате да не докосвате стъклото на пресата.
• Поставете капака на пресата и натиснете буталото надолу, докато леко се потопи във водата и по този начин натисне изплувалите на повърхността частици смяно кафе.
• Оставете кафето да се приготви за 4:00 – 5:30 минути, след което отворете капака на пресата, разбъркайте отново с бъркалка, поставете капака и натиснете буталото на пресата докрай;
• Изсипете свареното кафе в чаша и се насладете!
• Ако има останало кафе във френската преса, изсипете го в стъклена кана (или допълнителна чаша), за да не се получи свръхекстракция.