ИНДОНЕЗИЯ Джампит Естейт

23.95 лв.

След известно прекъсване, се завръща едно от любимите ни кафета. Тази партида висококачествена Арабика идва от Джампит Естейт – имение за кафе, разположено на платото Иджен в източната част на остров Ява и датиращо от холандската колониална епоха. Джампит Естейт ни впечатлява всеки път със своята последователност при отглеждането и обработката на кафе, като ние винаги избираме партиди, които са едносортови (задължително да са сорт Типика/Java Typica) и да са с клас/качество “A/WP-1X, Specialty”. Интересното е, че при тези партиди, година след година, вкусовият профил продължава да бъде почти един и същ, което говори за постоянство в качеството на произведеното кафе и майсторско блендиране на дневните партиди, за да може да се постигне този вкусов профил.

Тази партида не прави изключение – кафето има прекрасен сладък и шоколадов аромат с точната “доза” пикантност. Когато отпием, в чашката откриваме сладък и мек вкус с доминиращи нотки на (млечен) шоколад, праскова, сладък бадем, мед и ванилия, подкрепени от цариградско грозде, черен чай, меки цитрусови нотки на лимон, сладки подправки като канелени пръчки, кафява захар и сушени плодове. Очаквайте плътно, сиропено тяло и деликатна/лека цитрусова киселинност. Кафето оставя продължителен, сладък и сиропен послевкус, с нотки на шоколад, черен чай и ванилия за финал; когато кафето изстине, се усеща приятна пикантност и фини нотки на сушени плодове. Препоръчваме това кафе за еспресо и филтрация V60, а при френска преса, кафето да бъде смляно “една идея” по-фино от обикновенно.

В зависимост от начин на приготвяне, степен на смилане и съотношение кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате 🙂

Продукт: Кафе на зърна

Код: JAV003 Категории: , , , Етикети: , , ,

Описание

INDONESIA Jampit Coffee Estate

Произход: Индонезия

Регион: о-в Ява, източна Ява, Бондоуосо, платото Иджен;

Производител: PT Perkebunan Nusantara XII (или съкратено “PTPN XII”)

Ферма: Джампит Естейт | Jampit Estate (PTP Kalisat Jampit);

  • Надморска височина: 1,100 – 1,600 м.н.в.;
  • Класификация: Естейт;
  • Площ: 1,483 хектара, засадени с кафе Арабика, сортове Java Typica (Typica), USDA 762, Lini S795, Kartika, Abyssinia-3/AB-3 и Ateng;
  • Почва: богата вулканична почва – смес от андисоли, регусоли и алувиални вулканични почви;
  • Средни температури: температурата варира между 18 и 35 °C, докато влажността в района е 70-95%.

Партида # 35

Сорт Арабиа: Typica (Java Typica);

Процес на обработка: Мокър метод (с отстраняване на плода и анаеробна ферментация в продължение на 36 часа), изсушаване на слънце в продължение на 21 дни, в зависимост от времето.

Клас/Качество: A/WP-1X, Specialty

SCA score: 85.25

Степен на изпичане: City

Пекарна: Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.

Вкусов профил:

Аромат – шоколад, фина пикантност и плодови нюанси на фона;

Тяло – плътно, сиропено;

Вкус – млечен шоколад, праскова, сладък бадем, мед и ванилия, подкрепени от цариградско грозде, черен чай, меки цитрусови нотки на лимон, сладки подправки (канелени пръчки), кафява захар и сушени плодове;

Послевкус – продължителен, сладък и сиропен, с нотки на шоколад, черен чай и ванилия за финал; деликатна/лека цитрусова киселинност; когато напитката изстине, се усеща лека пикантност и фини нотки на сушени плодове.

∗ Вкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне/екстракция!

Прясно изпечена 100% специална Арабика с гарантиран произход и качество. ⚜️

От това промоционално видео ще научите повече за Java Jаmpit Estate и другите плантации под управлението на PTP Nusantara XII:

Коледни Промоции 2023

В знак на благодарност, през месеците Ноември и Декември 2023 ще имате възможност да поръчате прясно изпечено кафе на промоциални цени, като използвате един от следните промоционални кодове:

10XMAS – 10% отстъпка на поръчки с кафе над 80 лв.
15XMAS – 15% отстъпка на поръчки с кафе над 120 лв.
20XMAS – 20% отстъпка на поръчки с кафе над 160 лв.
25XMAS – 25% отстъпка на поръчки с кафе над 200 лв.
30XMAS – 30% отстъпка на поръчки с кафе над 240 лв.

Промоцията е валидна за периода от 00:00 ч. на 24.11.2003 до 17:59 ч. на 18.12.2023;

  • Отстъпките са валидни само за прясно изпечено кафе, като не може да се използва с други промоции и/или други категории продукти.
  • Ако по някаква причина сте пропуснали да приложите промо-кода, обадете ни се и ние ще се погрижим да получите отстъпката 🙂

Моля имайте предвид, че последен ден за печене за 2023 год. ще бъде 19.12.2023. Пекарната ни ще бъде затворена през Коледните и Новогодишни празници (20.12.2023 – 05.01.2024) и първият ни ден за печене след Нова Година ще бъде на 07.01.2024.

График за печене

Когато поръчвате, моля имайте предвид, че ние печем кафе през следните дни от седмицата:

НЕДЕЛЯ – поръчки, получени до 18:00ч в СЪБОТА, ще бъдат изпечени в неделя и изпратени към вас в понеделник. Поръчки, получени след 18:00ч в СЪБОТА, ще бъдат консолидирани с поръчките за вторник;

ВТОРНИК – поръчки, получени до 18:00ч в ПОНЕДЕЛНИК, ще бъдат изпечени във вторник и изпратени към вас в рамките на 24 часа след изпичане. Поръчки, получени след 18:00ч в ПОНЕДЕЛНИК, ще бъдат консолидирани с поръчките за четвъртък;

ЧЕТВЪРТЪК – поръчки, получени до 18:00ч в СРЯДА, ще бъдат изпечени в четвъртък и изпратени към вас в рамките на 24 часа след изпичане. Поръчки, получени след 18:00ч в СРЯДА, ще бъдат консолидирани с поръчките за неделя.

НОВИ КЛИЕНТИ: Ако сте нов клиент и поръчката Ви е получена след приключване на работно време в петък (т.е., след 18:00 ч), наш служител ще се свърже с Вас в понеделник, за да потвърди поръчката. Не бихме искали да Ви притесняваме през почивните дни. Благодарим Ви за разбирането.

v2023-10-29

Доставка

Монтекристо Кофи Къмпани работи само с куриерска фирма СПИДИ. Доставяме както до ваш адрес, така и до офис на СПИДИ.

Цени за доставка (посочените цени за куриерски услуги са с включен ДДС):

  • Всяка поръчка на стойност над 85.00 лв. се доставя безплатно за територията на цялата страна;
  • За всяка поръчка на стойност под 85.00 лв. се заплаща фиксирана цена за доставка, както следва (важи за цялата страна):
    • 7.95 лв. за доставка до АДРЕС (понеделник – петък);
    • 5.95 лв. за доставка до ОФИС на СПИДИ, или
    • 4.95 лв. за доставка до АВТОМАТ на СПИДИ;
  • Ако Вие предпочитате друг начин на доставка, моля свържете се с нас на телефон 087 684 2233 за да обсъдим Вашите изисквания.

Срокове за доставка чрез куриерска фирма “Спиди”:

  • за гр.София: до 1 работен ден;
  • за останалите части на страната: до 3 работни дни и по график за обслужване на населените места на фирма “Спиди” АД, като в зависимост от региона, възможно е доставката да се забави.

Моля имайте предвид следното:

1. Стоките, поръчани от интернет магазин www.montecristo-coffee.com, се доставят чрез куриерска фирма „Спиди” АД, до адреса, указан при заявката.

2. Доставката се извършва до офис на СПИДИ или адрес на клиента, спрямо работното време на фирмата.

3. Доставки не се извършват в почивни дни и на официални празници.

4. Цената за доставката е без посочване на точен час.

5. Моля имайте предвид, че нашите кафета се пекат само при поръчка и се изпращата в рамките на 24 часа след изпичане.

6. Ако даден продукт е изчерпан, ние ще Ви уведомим за забавянето възможно най-скоро.

7. Ако сте нов клиент, наш служител ще се свърже с Вас за потвърждаване на поръчката. Непотвърдени поръчки няма да се изпращат, а направени поръчки без посочен телефон за връзка няма да се обработват.

8. За повече информация, моля запознайте се с нашите Общи Условия и по-специално условията в глава VI. Доставка.

v2024-10-31

Отзиви

Все още няма отзиви.

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.

Свързани продукти