ЕТИОПИЯ Иргачеф Арамо

(7 клиентски отзива)

20.95 лв.

Комбинацията от голяма надморска височина, плодородна почва, постоянни и обилни дъждове и изобилие от местни познания са фактори, които допринасят за високото качество на кафетата от региона Иргачеф, а местните наследствени сортове кафе Арабика, като Wolisho, Kurume и Dega, са отговорни за уникалните вкусови профили.

Тази натурална партида се отличава с прекрасна комплексност в чашката, с изобилие от плодови и цветни нюанси, характерни за висококачествените кафета от Иргачеф, като в същото време остава сладка и добре балансирана. Ароматът ни завладява със своите прекрасни жасминови нотки и сладост, а когато се отпие, откриваме комплексен вкус с доминиращи нотки на къпина, череша, праскова, лимон “мейер”, сушени плодове (стафида, червена боровинка) и (тъмен) шоколад, подкрепени от захарна тръстика/ром, карамел, елемент на кленов сироп, цвят от жасмин, фини нотки на черен чай и лека пикантност на фона. Кафето оставя продължителен и сладък послевкус с нотки на шоколад, сушени плодове (червена боровинка) и лек вкус на ром за финал, а балансирана плодова/винена киселинност дава завършеност на чашката.

В зависимост от начина на приготвяне (филтрация, френска преса, аеропреса или еспресо) и съотношението кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате 🙂

Продукт: Кафе на зърна

Безплатна доставка при поръчка за над 50 лв.

В момента този артикул не е наличен.

Код: ETY004 Категории: , , , Етикети: , , ,

Описание

ETHIOPIA YIRGACHEFFE | ARAMO WASHING STATION

Произход: Етиопия

Регион: зона Гедео, Иргачеф, Банко Окото – Гербота;

Производител: индивидуални малки фамилни ферми/градини, разположени около станция Арамо;

GPS координати: 6°13’40.1″N 38°14’42.7″E

Надморска височина: 1,950 – 2,150 м.н.в.

Партида # 41

SCA score: 86.50

Сорт: 100% Арабика | местни наследствени сортове (Wolisho, Kurume, Dega);

Процес на обработка: Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху африкански легла.

Вкусов профил:

Аромат – сладък, цвят от жасмин;

Тяло – плътно, кремообразно;

Вкус – комплексен с доминиращи нотки на къпина, череша, праскова, лимон „мейер“, сушени плодове (стафида, червена боровинка) и (тъмен) шоколад, подкрепени от захарна тръстика/ром, карамел, елемент на кленов сироп, цвят от жасмин и фини нотки на черен чай и лека пикантност на фона;

Послевкус – продължителен и сладък с нотки на шоколад, сушени плодове (червена боровинка) и лек вкус на ром за финал; балансирана винена/плодова киселинност.

Нужно е да се отбележи, че поради особеностите на амхарският език, понякога имената на градове и региони в Етиопия може да се изписват по различен начин, когато се използва латинската азбука (напр., Yirgacheffe, Yirga Chefe, Banko Okoto/Benqo Koto , т.н.). Същото се отнася и за местните наследствени сортове – Welichu/Wolishu, Kudhumi/Kurume, т.н.. За момента няма единен стандард при изписването с латински букви на имената на градове/региони и/или местни наследствени сортове. 

Прясно изпечена 100% специална Арабика с гарантиран произход и качество. ⚜️

График за печене

ВАЖНО: Във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници 2024/2025, пекараната ни ще бъде затворена от 20.12.2024 до 04.01.2025 год., включително. Моля имайте предвид, че последен ден за печене за 2024 год. ще бъде четвъртък, 19.12.2024. Поръчки, получени до 18:00ч на 18.12.2024 (сряда) ще бъдат изпечени в четвъртък и изпратени към вас още същият ден. Поръчки, получени след 18:00ч на 18.12.2024, ще бъдат изпечени на 05.01.2025 и изпратени към вас в понеделник, 06.01.2025. Също така, моля имайте предвид, че ако доставката е до адрес, тогава може да има забавяне от страна на Спиди – препоръчваме за периода до Коледа да изберете доставка до офис на Спиди.

Когато поръчвате, моля имайте предвид, че ние печем кафе през следните дни от седмицата:

НЕДЕЛЯ – поръчки, получени до 18:00ч в СЪБОТА, ще бъдат изпечени в неделя и изпратени към вас в понеделник. Поръчки, получени след 18:00ч в СЪБОТА, ще бъдат консолидирани с поръчките за вторник;

ВТОРНИК – поръчки, получени до 18:00ч в ПОНЕДЕЛНИК, ще бъдат изпечени във вторник и изпратени към вас в рамките на 24 часа след изпичане. Поръчки, получени след 18:00ч в ПОНЕДЕЛНИК, ще бъдат консолидирани с поръчките за четвъртък;

ЧЕТВЪРТЪК – поръчки, получени до 18:00ч в СРЯДА, ще бъдат изпечени в четвъртък и изпратени към вас в рамките на 24 часа след изпичане. Поръчки, получени след 18:00ч в СРЯДА, ще бъдат консолидирани с поръчките за неделя.

НОВИ КЛИЕНТИ: Ако сте нов клиент и поръчката Ви е получена след приключване на работно време в петък (т.е., след 18:00 ч), наш служител ще се свърже с Вас в понеделник, за да потвърди поръчката. Не бихме искали да Ви притесняваме през почивните дни. Благодарим Ви за разбирането.

v2023-10-29

Доставка

ВАЖНО: Във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници 2024/2025, пекараната ни ще бъде затворена от 20.12.2024 до 04.01.2025 год., включително. Моля имайте предвид, че последен ден за печене за 2024 год. ще бъде четвъртък, 19.12.2024. Поръчки, получени до 18:00ч на 18.12.2024 (сряда) ще бъдат изпечени в четвъртък и изпратени към вас още същият ден. Поръчки, получени след 18:00ч на 18.12.2024, ще бъдат изпечени на 05.01.2025 и изпратени към вас в понеделник, 06.01.2025. Също така, моля имайте предвид, че ако доставката е до адрес, тогава може да има забавяне от страна на Спиди – препоръчваме за периода до Коледа да изберете доставка до офис на Спиди.

Монтекристо Кофи Къмпани работи само с куриерска фирма СПИДИ. Доставяме както до ваш адрес, така и до офис на СПИДИ.

Цени за доставка (посочените цени за куриерски услуги са с включен ДДС):

  • Всяка поръчка на стойност над 85.00 лв. се доставя безплатно за територията на цялата страна;
  • За всяка поръчка на стойност под 85.00 лв. се заплаща фиксирана цена за доставка, както следва (важи за цялата страна):
    • 7.95 лв. за доставка до АДРЕС (понеделник – петък);
    • 5.95 лв. за доставка до ОФИС на СПИДИ, или
    • 4.95 лв. за доставка до АВТОМАТ на СПИДИ;
  • Ако Вие предпочитате друг начин на доставка, моля свържете се с нас на телефон 087 684 2233 за да обсъдим Вашите изисквания.

Срокове за доставка чрез куриерска фирма „Спиди“:

  • за гр.София: до 1 работен ден;
  • за останалите части на страната: до 3 работни дни и по график за обслужване на населените места на фирма “Спиди” АД, като в зависимост от региона, възможно е доставката да се забави.

Моля имайте предвид следното:

1. Стоките, поръчани от интернет магазин www.montecristo-coffee.com, се доставят чрез куриерска фирма „Спиди” АД, до адреса, указан при заявката.

2. Доставката се извършва до офис на СПИДИ или адрес на клиента, спрямо работното време на фирмата.

3. Доставки не се извършват в почивни дни и на официални празници.

4. Цената за доставката е без посочване на точен час.

5. Моля имайте предвид, че нашите кафета се пекат само при поръчка и се изпращата в рамките на 24 часа след изпичане.

6. Ако даден продукт е изчерпан, ние ще Ви уведомим за забавянето възможно най-скоро.

7. Ако сте нов клиент, наш служител ще се свърже с Вас за потвърждаване на поръчката. Непотвърдени поръчки няма да се изпращат, а направени поръчки без посочен телефон за връзка няма да се обработват.

8. За повече информация, моля запознайте се с нашите Общи Условия и по-специално условията в глава VI. Доставка.

v2024-10-31

7 отзива за ЕТИОПИЯ Иргачеф Арамо

  1. Йордан Янакиев (потвърден клиент) –

    Относително отскоро съм „в кафето“ и нямам много база за сравнение, обаче тази Етиопия трудно може да се опише колко е уникална. Правя я на еспресо на Е61, VST-20, DF-64 на 9.5 скала, 20.0 грама кафе, 31 (+/- 1) грама в чашата. Пиеш и се чудиш какво се случва 🙂 След страхотната Никарагуа, тази Етиопия ми е новия номер едно. Момчета и момичета, вашите кафета се отличават с много от другите които съм опитвал. Продължавайте все така!

  2. Павел (потвърден клиент) –

    Феноменално кафе!

  3. Николай Фотев (потвърден клиент) –

    Отдавна ползваме кафето на Монте Кристо за кафемашина Lelit, полупрофесионална. За първи път поръчваме от това точно кафе, уникално е. Силно, ароматно, има стил и енергия.

  4. Иван Цветков (потвърден клиент) –

    Уникално кафе!!!
    Всеки вкус се усеща до насита!!!
    Всъщност е 5+ звезди!!!

  5. Маряна Христова (потвърден клиент) –

    Страхотно е!
    Уникален аромат и вкус.

  6. Йордан Янакиев (потвърден клиент) –

    С натрупването на опит успявам да извлека повече от това страхотно кафе. На 10-тия ден след изпичане балансът е страхотен, ароматът (ах…) още повече. Като цяло много богато и комплексно усещане. Нещо, което преди не можех да постигна.
    Вашите кафета са подходящи повече в отношение малко над 1:1.5 за еспресо. Доближаването към 1:2 започва да изкарва нежелани нотки, поне при моята постановка.

  7. Милена Тодева (потвърден клиент) –

    Страхотен вкус, мек и ароматен!

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.

Свързани продукти