РУАНДА Гатаре

(4 клиентски отзива)

След почти две години прекъсване се завръщаме отново към Руанда. Тази партида натурален червен Бурбон идва от станцията Гатаре, която е разположена в сектора Карамби, регион Нямашеке. Гатаре е една от най-известните станции за обработване на кафе в страната. Датираща от 2003 г., с течение на времето тя си е изградила отлична репутация в обработването на висококачествени партиди кафе. Станцията Гатаре е участвала многократно в състезанието Cup Of Excellence и партидите им винаги са завършвали сред печелившите.

Тази натурална партида определено ни спечели и нас! 24 часа след изпичане, кафето започва да разкрива своя вкусов профил. Чашката има подчертано сладък и плодов вкус с нотки на касис, червено грозде и винени нотки, синя слива, ябълков сайдер и наситен тъмен шоколад, подкрепени от (сладост, подобна на) меласа, портокал, сушени плодове (червена боровинка), карамел, ванилия и фини цветни нотки, особенно, когато напитката започне да изстива. Кафето оставя продължителен и сладък послевкус с червена боровинка и флорални нотки за финал. Очаквайте плътно, кадифено тяло и балансирана винено-плодова киселинност. Това е кафе, което продължава да ни впечатлява дори и дълго след като изстине – характеристика на висококачествените кафета!

В зависимост от начина на приготвяне (филтрация, френска преса, аеропреса или еспресо) и съотношението кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате 🙂

Продукт: Кафе на зърна

В момента този артикул не е наличен.

Код: RWG001 Категории: , , , Етикети: , , ,

Описание

RWANDA GATARE CWS

Произход: Руанда

Регион: Западна провинция, Нямашеке, сектор Карамби, около 3 км. източно от селцето Гатаре;

Производител: Rwanda Trading Company;

Станция: Гатаре

Партида # 109A

Ферма/и: 1,096 малки фамилни ферми, разположени около станция Гатаре;

  • Надморска височина: 1,700 – 2,000 м.н.в.;
  • Класификация: малки фамилни ферми със смесено отглеждане на различни земеделски култури;
  • Средна площ: около един хектар, засаден с 250 – 350 кафеени дръвчета;
  • Почва: богата вулканична (червена) почва;

Сорт Арабика: Red Bourbon;

Процес на обработка: Натурален метод (без отстраняване на плода), изсушаване на слънце върху африкански легла в продължение на 21 дни.

Клас/Качество: A, Specialty

SCA score: 86.75

Степен на изпичане: City

  • Профил: създаден от А. Маринов
    • Drying Stage: 37.50%
    • Maillard Stage: 48.44%
    • Development Stage: 14.06%
  • Пекарна: Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.

Вкусов профил:

Аромат – сладък и плодов, с фини флорални нотки на фона;

Тяло – плътно, кадифено;

Вкус – подчертан плодов вкус с нотки на касис, червено грозде и винени нотки, синя слива, ябълков сайдер и наситен тъмен шоколад, подкрепени от (сладост, подобна на) меласа, портокал, сушени плодове (червена боровинка), карамел, ванилия и фини цветни нотки (особенно, когато кафето започне да изстива);

Послевкус – продължителен и сладък с червена боровинка и флорални нотки за финал; балансирана винено-плодова киселинност;

∗ Вкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне!

Прясно изпечена 100% специална Арабика с гарантиран произход и качество. ⚜️

График за печене

ВАЖНО: Във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници 2024/2025, пекараната ни ще бъде затворена от 20.12.2024 до 04.01.2025 год., включително. Моля имайте предвид, че последен ден за печене за 2024 год. ще бъде четвъртък, 19.12.2024. Поръчки, получени до 18:00ч на 18.12.2024 (сряда) ще бъдат изпечени в четвъртък и изпратени към вас още същият ден. Поръчки, получени след 18:00ч на 18.12.2024, ще бъдат изпечени на 05.01.2025 и изпратени към вас в понеделник, 06.01.2025. Също така, моля имайте предвид, че ако доставката е до адрес, тогава може да има забавяне от страна на Спиди – препоръчваме за периода до Коледа да изберете доставка до офис на Спиди.

Когато поръчвате, моля имайте предвид, че ние печем кафе през следните дни от седмицата:

НЕДЕЛЯ – поръчки, получени до 18:00ч в СЪБОТА, ще бъдат изпечени в неделя и изпратени към вас в понеделник. Поръчки, получени след 18:00ч в СЪБОТА, ще бъдат консолидирани с поръчките за вторник;

ВТОРНИК – поръчки, получени до 18:00ч в ПОНЕДЕЛНИК, ще бъдат изпечени във вторник и изпратени към вас в рамките на 24 часа след изпичане. Поръчки, получени след 18:00ч в ПОНЕДЕЛНИК, ще бъдат консолидирани с поръчките за четвъртък;

ЧЕТВЪРТЪК – поръчки, получени до 18:00ч в СРЯДА, ще бъдат изпечени в четвъртък и изпратени към вас в рамките на 24 часа след изпичане. Поръчки, получени след 18:00ч в СРЯДА, ще бъдат консолидирани с поръчките за неделя.

НОВИ КЛИЕНТИ: Ако сте нов клиент и поръчката Ви е получена след приключване на работно време в петък (т.е., след 18:00 ч), наш служител ще се свърже с Вас в понеделник, за да потвърди поръчката. Не бихме искали да Ви притесняваме през почивните дни. Благодарим Ви за разбирането.

v2023-10-29

Доставка

ВАЖНО: Във връзка с предстоящите Коледни и Новогодишни празници 2024/2025, пекараната ни ще бъде затворена от 20.12.2024 до 04.01.2025 год., включително. Моля имайте предвид, че последен ден за печене за 2024 год. ще бъде четвъртък, 19.12.2024. Поръчки, получени до 18:00ч на 18.12.2024 (сряда) ще бъдат изпечени в четвъртък и изпратени към вас още същият ден. Поръчки, получени след 18:00ч на 18.12.2024, ще бъдат изпечени на 05.01.2025 и изпратени към вас в понеделник, 06.01.2025. Също така, моля имайте предвид, че ако доставката е до адрес, тогава може да има забавяне от страна на Спиди – препоръчваме за периода до Коледа да изберете доставка до офис на Спиди.

Монтекристо Кофи Къмпани работи само с куриерска фирма СПИДИ. Доставяме както до ваш адрес, така и до офис на СПИДИ.

Цени за доставка (посочените цени за куриерски услуги са с включен ДДС):

  • Всяка поръчка на стойност над 85.00 лв. се доставя безплатно за територията на цялата страна;
  • За всяка поръчка на стойност под 85.00 лв. се заплаща фиксирана цена за доставка, както следва (важи за цялата страна):
    • 7.95 лв. за доставка до АДРЕС (понеделник – петък);
    • 5.95 лв. за доставка до ОФИС на СПИДИ, или
    • 4.95 лв. за доставка до АВТОМАТ на СПИДИ;
  • Ако Вие предпочитате друг начин на доставка, моля свържете се с нас на телефон 087 684 2233 за да обсъдим Вашите изисквания.

Срокове за доставка чрез куриерска фирма „Спиди“:

  • за гр.София: до 1 работен ден;
  • за останалите части на страната: до 3 работни дни и по график за обслужване на населените места на фирма “Спиди” АД, като в зависимост от региона, възможно е доставката да се забави.

Моля имайте предвид следното:

1. Стоките, поръчани от интернет магазин www.montecristo-coffee.com, се доставят чрез куриерска фирма „Спиди” АД, до адреса, указан при заявката.

2. Доставката се извършва до офис на СПИДИ или адрес на клиента, спрямо работното време на фирмата.

3. Доставки не се извършват в почивни дни и на официални празници.

4. Цената за доставката е без посочване на точен час.

5. Моля имайте предвид, че нашите кафета се пекат само при поръчка и се изпращата в рамките на 24 часа след изпичане.

6. Ако даден продукт е изчерпан, ние ще Ви уведомим за забавянето възможно най-скоро.

7. Ако сте нов клиент, наш служител ще се свърже с Вас за потвърждаване на поръчката. Непотвърдени поръчки няма да се изпращат, а направени поръчки без посочен телефон за връзка няма да се обработват.

8. За повече информация, моля запознайте се с нашите Общи Условия и по-специално условията в глава VI. Доставка.

v2024-10-31

4 отзива за РУАНДА Гатаре

  1. Йордан Янакиев (потвърден клиент) –

    Отлично кафе! Многослойно и комплексно откъм аромат, вкус и послевкус. Започнах да изчаквам поне 15-20 дни след изпичане и на еспресо резултатите определено са по-добри, за моя вкус. Най-вкусното кафе (еспресо), което съм пил, беше Етиопия Абисинска Мока от Монтекристо, 33 дни след изпичане. Уникален нектар…

  2. Павел (потвърден клиент) –

    Супер е!

  3. Антон Андреев (потвърден клиент) –

    Страхотно кафе!

  4. Павел (потвърден клиент) –

    Още веднъж, много хубаво кафе!

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.

Свързани продукти