ИНДОНЕЗИЯ Джампит Естейт

(3 клиентски отзива)

19.95 лв.

След известно прекъсване, се завръща едно от любимите ни кафета. Тази партида висококачествена Арабика идва от Джампит Естейт – плантация за кафе, разположена на платото Иджен в източната част на остров Ява и датираща от холандската колониална епоха.

Тази партида ни впечатли със своите доминиращи вкусови нотки на тъмен шоколад, сладък бадем, праскова, мед и ванилия, подкрепени от меки цитрусови нотки на лимон, сладки подправки като канелени пръчки, кафява захар и фини нотки на сушени плодове. Продължителен и сладък послевкус, с нотки на шоколад, ванилия и деликатна/лека цитрусова киселинност, а когато кафето изстине, се усеща приятна пикантност и фини нотки на сушени плодове, докато киселинността преминава в подобна на бери. Препоръчваме това кафе за еспресо и филтрация V60, а при френска преса, кафето да бъде смляно “една идея” по-фино от обикновенно.

В зависимост от начина на приготвяне (филтрация, френска преса, аеропреса или еспресо) и съотношението кафе към вода, някои нотки може да бъдат по-силно изразени от други, но това е магията на кафето и се чувствайте свободни да експериментирате 🙂

Продукт: Кафе на зърна

Изчистване

Описание

INDONESIA Jampit Coffee Estate


Произход: Индонезия

Регион: о-в Ява, източна Ява, Бондоуосо, платото Иджен;

Производител: PT Perkebunan Nusantara XII

Ферма: Джампит Естейт | Jampit Estate (PTP Kalisat Jampit);

  • Надморска височина: 1,100 – 1,600 м.н.в.
  • Площ: 1,483 хектара, засадени с кафе Арабика, сортове Java Typica (Typica), USDA 762, Lini S795, Kartika, Abyssinia-3/AB-3 и Ateng;
  • Почва: богата вулканична почва – смес от андисоли, регусоли и алувиални вулканични почви.
  • Средни температури: температурата варира между 18 и 35 °C, докато влажността в района е 70-95%.

Партида # 61

Сорт Арабиа: Typica (Java Typica);

Процес на обработка: Мокър метод (с отстраняване на плода и ферментация), изсушаване на слънце в продължение на 21 дни, в зависимост от времето.

Клас/Качество: A/WP-1X, Specialty

SCA score: 85.0

Степен на изпичане: City

  • Профил: създаден от А. Маринов
    • Drying Stage: 44.30%
    • Maillard Stage: 37.58%
    • Development Stage: 18.12%
  • Пекарна: Барабанна пекарна за кафе, с модифицирана въздушна система за по-добър контрол при преминаване от кондуктивен към конвективен топлообмен.

Вкусов профил:


Аромат – сладък, шоколадов, с фини пикантни и плодови нюанси;

Тяло – плътно, изчистено и сладко;

Вкус – тъмен шоколад, сладък бадем, праскова, мед и ванилия, подкрепени от меки цитрусови нотки на лимон, сладки подправки (канелени пръчки), кафява захар и фини нотки на сушени плодове;

Послевкус – продължителен и сладък, с нотки на шоколад, ванилия и деликатна/лека цитрусова киселинност; когато напитката изстине, се усеща лека пикантност и фини нотки на сушени плодове, докато киселинността преминава в подобна на бери.

Вкусовият профил се базира на впечатления от къпинг (SCA protocol) и различни начини на приготвяне/екстракция!


Прясно изпечена 100% специална Арабика с гарантиран произход и качество. ⚜️

От това промоционално видео ще научите повече за Java Jаmpit Estate и другите плантации под управлението на PTP Nusantara XII:

График за печене

Когато поръчвате, моля имайте предвид, че ние печем кафе през следните дни от седмицата:

Неделя – поръчки, получени до 08:00ч в неделя, ще бъдат изпечени в неделя и изпратени към вас в понеделник. Поръчки, получени след 08:00ч в неделя, ще бъдат консолидирани с поръчките за вторник;

Вторник – поръчки, получени до 08:00ч във вторник, ще бъдат изпечени във вторник и изпратени към вас в сряда. Поръчки, получени след 08:00ч във вторник, ще бъдат консолидирани с поръчките за четвъртък;

Четвъртък – поръчки, получени до 08:00ч в четвъртък, ще бъдат изпечени в четвъртък и изпратени към вас в петък. Поръчки, получени след 08:00ч в четвъртък, ще бъдат консолидирани с поръчките за неделя.

v2020-08-25

Доставка

Монтекристо Кофи Къмпани работи само с куриерска фирма СПИДИ. Доставяме както до ваш адрес, така и до офис на СПИДИ. 

От 20.03.2020 Спиди въведе нова мярка за повишаване на общата ни безопасност при доставка на пратки. Всички пратки, които са изпратени до адрес, но не могат да бъдат доставени поради отсъствие на получателя, ще бъдат пренасочени към най-близкия офис на Спиди за получаване в следващия работен ден.

Цени за доставка (посочените цени за куриерски услуги са с включен ДДС):

  • Всяка поръчка на стойност над 60.00 лв. се доставя безплатно за територията на цялата страна;
  • За всяка поръчка на стойност под 60.00 лв. се заплаща фиксирана цена за доставка, както следва (важи за цялата страна):
    • 6.95 лв. за доставка до адрес (понеделник – петък), или
    • 4.95 лв. за доставка до офис/автомат на СПИДИ;
  • Ако Вие предпочитате друг начин на доставка, моля свържете се с нас на телефон 087 684 2233 за да обсъдим Вашите изисквания.

Срокове за доставка чрез куриерска фирма “Спиди”:

  • за гр.София: до 1 работен ден;
  • за останалите части на страната: до 3 работни дни и по график за обслужване на населените места на фирма “Спиди” АД, като в зависимост от региона, възможно е доставката да се забави.

Моля имайте предвид следното:

1. Стоките, поръчани от интернет магазин www.montecristo-coffee.com, се доставят посредством служител на фирма „Монтекристо Кофи Къмпани“ ООД или чрез куриерска фирма „Спиди” АД, до адреса, указан при заявката.

2. Доставката се извършва до офис на СПИДИ или адрес на клиента, спрямо работното време на фирмата.

3. Доставки не се извършват в почивни дни и на официални празници.

4. Цената за доставката е без посочване на точен час.

5. Моля имайте предвид, че нашите кафета се пекат само при поръчка и се изпращата в рамките на 24 часа след изпичане.

6. Ако даден продукт е изчерпан, ние ще Ви уведомим за забавянето възможно най-скоро.

7. Ако сте нов клиент, наш служител ще се свърже с Вас за потвърждаване на поръчката. Непотвърдени поръчки няма да се изпращат, а направени поръчки без посочен телефон за връзка няма да се обработват.

8. За повече информация, моля запознайте се с нашите Общи Условия и по-специално условията в глава VI. Доставка.

v2023-01

3 отзива за ИНДОНЕЗИЯ Джампит Естейт

  1. Мартин Апостолов (потвърден клиент)

    Много хубав комплексен вкус със страхотен освежаващ послевкус… идеално начало на деня за любителите на еспресо, които искат плътен вкус и свежест в едно. Горещо препоръчвам и това кафе.

  2. sabkova (потвърден клиент)

    Превъзходно ароматно кафе. Изключителен плътен вкус и запомнящ се сладък послевкус. Препоръчвам горещо!

  3. Йордан Янакиев (потвърден клиент)

    Комплименти и за това кафе. Наслаждаваме се на страхотния му баланс на еспресо. Много плътно, вкусно, ароматно и сладко. Ще го включвам във всяка поръчка, докато има наличност 🙂

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.