Posted on Leave a comment

НОВИ МИКРО-ПАРТИДИ от БУРУНДИ

Съставени от сортовете червен Бурбон и Мибиризи, тези партиди идват от станцията Гатерама, която е разположена в Бугендана, провинция Гитега. Кафетата от тази станция толкова ни впечатлиха, че закупихме две от микро-партидите. ⚜️ Микро-партида # 1381 е характерна с плътно тяло, подчертана цитрусова киселинност и продължителен, кремав послевкус. Като цяло, кафето е много добре балансирано с […]

Posted on Leave a comment

ОЧАКВАЙТЕ СКОРО две нови микро-партиди специално кафе от Бурунди ☕️

Питате се защо отново 2 партиди от една и съща страна/станция? Искаше ни се да вземем всичките 6, но тогава щяхте да се объркате и да се чудите кое кафе да си поръчате. Затова сведохме избора до 2 кафета 😄 Вкусът… хммм… вкусът е на кафе 😄 (п.с. – някои странични наблюдатели се чудеха от предишни публикации, при […]

Posted on Leave a comment

Кафе от Индонезия – един от най-старите производители в света

Индонезия е част от тихоокеанският огнен кръг (Pacific Ring of Fire) и много от островите са образувани вследствие на вулканична активност. Със своите великолепни пейзажи, над 17,000 острова и приблизително 100 вулкана, Индонезия е един калейдоскоп от различни култури, хора, животни, растения, изкуство и кулинария. Страната има богата история в отглеждането на кафе и е […]

Posted on

Какво разбираме под понятията еднотипни кафета, нано/микро лот и т.н.

Качество, проследимост, директна търговия, по-справедливи цени, екзотични профили, експериментална обработка: това са само някои от положителните характеристики, свързани с еднотипните кафета. Разбира се, изникват и много въпроси. Какво всъщност означава термина “еднотипни кафета”? Каква е разликата между микро лот и нано лот? Как производителите гарантират, че микро партида не се смесва с останалите кафета? Отговорите […]

Posted on

Нашият график, за винаги прясно изпечено кафе 100% арабика

Кафето, поръчано от вас, не седи със седмици или месеци на склад. То се изпича само след като пуснете вашата поръчка и така ние предлагаме винаги прясно изпечено кафе. Затова, с цел по-бързото ви обслужване, ви молим да се запознаете с нашия график за печене. Така ще можете да планирате вашите поръчки и да получавате […]

Posted on

Mocha Java | Specialty Micro-blend

MOCHA JAVA BLEND Най-старият бленд в света. В знак на почит към един от най-старите блендове в света, нашият майстор-пекар умело смеси етиопска мока Харар с индонезийска Ява, за да възпроизведе бленд с великолепен вкусов профил и традиция. Индонезийската Ява е най-изчистеното и нюансирано индонезийско кафе и когато е умело смесена с етиопска Мока от […]

Posted on

WINTER SOLSTICE 2018 | ЗИМЕН МИКРО-БЛЕНД

WINTER SOLSTICE 2018 | ЗИМЕН МИКРО-БЛЕНД Сезонен микро-бленд за студените зимни дни. Настъпването на зимното слънцестоене (winter solstice) бележи началото на астрономическата зима. ❄️☃️ Заедно с астрономическата зима идва и нашият специален зимен микро-бленд, който ще освежи тъмните сутрини и ще затопли студените зимни дни. Очаквайте плътно тяло и комплексен вкус с нотки на шоколад, […]

Posted on

AUTUMN EQUINOX 2018 | ЕСЕНЕН МИКРО-БЛЕНД

AUTUMN EQUINOX 2018 | ЕСЕНЕН МИКРО-БЛЕНД Калейдоскоп от вкусове за прохладните есенни дни Днес в 04:54ч. настъпи есенното равноденствие, което бележи началото на астрономическата есен. Изпращаме лятото и посрещаме есента със своите прохладни сутрини, свежи вечери и дървета с колоритна есенна палитра. Ако ви липсват горещите летни дни, имаме перфекното решение – нашият есенен бленд, […]

Posted on

Какво значи киселинноста във вашата чаша кафе и как да я контролираме

Понякога, киселинността може да бъде страшна дума за някои потребители, защото те не са съвсем сигурни какво терминът “киселинност” означава в кафето. Накратко, киселинността е компонент, който е абсолютно необходим при специалните кафета, защото тя дава искрата, живота, жизнеността на кафето. Без киселинност, кафето е едноизмерно (без характер), дори скучно и ще прилича много на […]

Posted on

Кафе на месец Септември – Танзания Мбея Ийела

Всеки месец нашият майстор-пекар избира едно кафе, което се предлага на промоционална цена през целия месец. Не е необходимо да използвате промо код – отстъпката от 15% е автоматично отразена в промоционалната цена. За кафе на месец септември, нашият майстор-пекар избра ТАНЗАНИЯ МБЕЯ ИЙЕЛА. Планинският регион Мбея, известен като “южните възвишения”, е разположен в югозападната […]