Начало / Articles posted byАнтон Дойков

Author: Антон Дойков

Какво разбираме под понятията еднотипни кафета, нано/микро лот и т.н.

Качество, проследимост, директна търговия, по-справедливи цени, екзотични профили, експериментална обработка: това са само някои от положителните характеристики, свързани с еднотипните кафета. Разбира се, изникват и много въпроси. Какво всъщност означава термина "еднотипни кафета"? Каква е разликата между микро лот и нано лот? Как производителите гарантират, че микро партида не се смесва с останал...
Прочетете още

Какво значи киселинноста във вашата чаша кафе и как да я контролираме

Понякога, киселинността може да бъде страшна дума за някои потребители, защото те не са съвсем сигурни какво терминът "киселинност" означава в кафето. Накратко, киселинността е компонент, който е абсолютно необходим при специалните кафета, защото тя дава искрата, живота, жизнеността на кафето. Без киселинност, кафето е едноизмерно (без характер), дори скучно и ще прилича много на комерсиалните...
Прочетете още

Монтекристо стартира продажбата на аксесоари за кафе

Монтекристо Кафе Аксесоари
Здравейте приятели и ценители на качественото и прясно изпечено кафе 100% арабика. Имаме удоволствието да ви съобщим, че вече освен прясно изпечено кафе и кафемашини, предлагаме и аксесоари за кафе. Постарахме се да подберем най-нужните и висококачествени аксесоари за кафе за вас, нашите клиенти - V60, CHEMEX, Аеропреса, HARIO електрическа кана и везна и др. Искате да смелите кафето непосред...
Прочетете още

Етиопия – люлката на кафето

Легендата разказва, че млад абисински пастир, живял през 9 век, наблюдавайки козите си, се чудел каква може да е причината за тяхното постоянно полусънно състояние. Минавали ден след ден и накрая пастирът решил, че вероятно това не е толкова странно, колкото си въобразявал, спрял да им обръща внимание, оставил ги просто да си пасат, а той започнал да се наслаждава на заобикалящата го красива приро...
Прочетете още

Прясно изпечено кафе или масово кафе от супермаркета?

Ако отидете в кварталния супермаркет, за да си купите пакет кафе на зърна или мляно кафе, най-вероятно сте преценили, че ще дадете между 5-8 лв за пакет от 250 г. Ако решите да влезете в онлайн магазина на някоя от пекарните, които също предлагат кафе, ще откриете, че там цените за същото количество кафе варират доста, но са средно в границите между 12 - 18 лв. Логично е да си зададете въпроса защ...
Прочетете още

Кое е най-подходящото ниво на изпичане на кафето?

Прясно изпечено кафе
Изпичането на кафето до най-подходящото ниво е предпоставка за уникално преживяване в света на кафе напитките. От друга страна, нито един метод на приготвяне не може да компенсира зле изпеченото кафе. А трябва ли да изпичаме кафето според начина, по който ще го приготвяме? Има ли такова нещо като универсално ниво на изпичане? Универсалното ниво на изпичане на дадено кафе произлиза от идеята, че ...
Прочетете още

Кафе и чай – една неочаквано добра комбинация

Премиум микс зелен чай
Ние от фирма Монтекристо Кофи Къмпани, винаги сме се старали да предоставим на нашите клиенти само пресни и качествени продукти. Въз основа на вашите изисквания и предпочитания, решихме да предложим, освен прясно изпечено кафе, и умело селектирани миксове от чай. Представяме ви най-новите продукти на нашия уебсайт, разработени съвместно с фирма Нейчъррайзд ООД.  Чаят е от напълно натурални съставк...
Прочетете още

Кафе и вино – от тероар до техники за дегустиране

От тероар до техники за дегустиране - научете по колко много начини кафето и виното се застъпват и задоволяват интереса и ентусиазма на дегустаторите с многото свои уникални форми, вкусове и аромати. Кафе индустрията припознава паралелите между втората по популярност напитка на хората (кафето е точно зад водата) и виното. Но малко любители на качествено вино, знаят, че насладата от едно бургунд...
Прочетете още

Италианското еспресо – колко добре познаваме историята на кафето?

История на еспресото в Италия
Еспресо шота - базата за всяка нефилтрирана кафе напитка. Най-чистата форма на любимото ни питие. Ключа към неговото разгадаване се крие в историята на италианската кафе култура. Давайки ни еспресото, Италия е родината майка на първата и втората вълни в кафе културата. Италия променя представта за това какво е кафето и отношението ни към него. И все пак да пиеш кафе в Италия е съвсем различн...
Прочетете още

Прясно изпечено кафе на зърна „като от едно време“

прясно изпечено кафе монтекристо
Редица наши клиенти ни споделиха, че когато опитат от нашето кафе си припомнят онзи пленителен аромат на прясно изпечено кафе вкъщи, или за златната продълговата кафемелачка на баба, която тя "упорито въртеше, за да смели кафето". С носталгия и лека усмивка ни споделят за надписите "Турското кафе е виетнамско!", "Кафе със захар на клиента", "Кафе втора цедка"... Малко история... По времето н...
Прочетете още
Top