Категория: Кафе на Месеца

Posted on by

Кафе на месец Септември – Танзания Мбея Ийела

Всеки месец нашият майстор-пекар избира едно кафе, което се предлага на промоционална цена през целия месец. Не е необходимо да използвате промо код – отстъпката от 15% е автоматично отразена в промоционалната цена.

За кафе на месец септември, нашият майстор-пекар избра ТАНЗАНИЯ МБЕЯ ИЙЕЛА. Планинският регион Мбея, известен като „южните възвишения“, е разположен в югозападната част на Танзания. Той се отличава със субтропичен планински климат с влажни лета, сухи зими и обилни валежи. Дълбоките червени вулканични почви в района осигуряват отлични условия за производството на кафе със средно до плътно тяло и уникални цитрусови нотки на портокал и лимон.

Тероар/произход:

Страна: Танзания

Регион: Мбея, месности Сонгуе, Ийела, Иломба и Июла

Производител: Индивидуални малки фамилни ферми, обединени в сдружение Ийела

Надморска височина: 1,800 – 1,900 м.н.в.

Сорт: 100% Арабика | Bourbon (N39), Kent (KP423)

Процес на обработка: Мокър метод, изсушаване върху африкански легла

Вкусов профил:

Аромат – сладък цитрус, кафява захар/карамел

Тяло – кремообразно, балансирано, изчистено

Вкус – комплексен с нотки на цвят от кафе, жасмин, захарна тръстика, цитрусови плодове (портокал, лимон-лайм), тъмни горски плодове (къпина, касис)

Послевкус – продължителен, сладък с приятна цитрусова киселинност, с която е известен региона Мбея

Прясно изпечена 100% специална Арабика с гарантиран произход и качество.

Posted on by

Кафе на месец Август – Summer Fusion 2018 | Летен микро-бленд

Всеки месец нашият майстор-пекар избира едно кафе, което се предлага на промоционална цена през целия месец. Не е необходимо да използвате промо код – отстъпката от 15% е автоматично отразена в промоционалната цена. 😀 ☕  

За кафе на месец август, нашият майстор-пекар избра SUMMER FUSION 2018. Този летен бленд е прекрасна хармония от сладък цитрус, костилкови плодове, боровинки, кремообразно тяло и приятна киселинност за перфектното лятно освежаване. Това кафе е идеално както за еспресо, така и за филтрация, френска преса или студено кафе.    

Всички свързваме месец август с ярко слънце, топло време, дълги дни на плажа и време за освежаващо студено кафе и коктейли. Ако сте решили да прекарате ваканцията си в походи из планината или къмпинг из страната, тогава чаша ароматно кафе край огъня ще направи преживяването още по-запомнящо. За тази цел създадохме сезонен бленд, с който да се насладите на летните дни – независимо дали предпочитате чисто еспресо, филтрация, студено еспресотини или всичко между тях, този бленд е прекрасна хармония от вкусове за горещите летни дни.

Пожелаваме ви дълги дни, изпълнени с приключения и прохладни вечери с приятели и семейство!

Тероар/произход:
 Регион: специално подбрани кафета от Латинска Америка и Африка/Арабия
 Производител: Индивидуални малки фамилни ферми
 Надморска височина: 1,400 – 1,900 м.н.в.
 Сорт: 100% Арабика | Kudhume, Wolisho, Dega, Bourbon, Pache, Catuai
 Процес на обработка: Мокър и натурален метод, изсушаване върху африкански легла.

Вкусов профил:
 Аромат – сладък, плодов
 Тяло – кремообразно, изчистено
 Вкус – доминиращи нотки на сладък цитрус (червен портокал, мандарина), костилкови плодове (бяла праскова, тъмни череши), синя боровинка, натурална сладост
 Послевкус – продължителен, сладък с освежаваща цитрусова киселинност за горещите летни дни

Прясно изпечена 100% специална Арабика с гарантиран произход и качество.  

Posted on by

Кафе на месец Юли – Колумбия Хуила Рио Негро

Всеки месец нашият майстор-пекар избира едно кафе, което се предлага на промоционална цена през целия месец. Не е необходимо да използвате промо код – отстъпката от 15% е автоматично отразена в промоционалната цена. 😀 ☕  

За Кафе на Месец Юли, нашият майстор-пекар избра КОЛУМБИЯ ХУИЛА РИО НЕГРО. Подчертаните нотки на тропически плодове, естествена сладост и приятната цитрусова киселинност правят това кафе едно от любимите ни за през горещите дни на месец Юли. ️   

Тероар/произход:
 Страна: Колумбия
 Регион: Хуила, област Икира, местност Рио Негро
 GPS координати: 2°41’23.54″ N, 75°44’11.57″ W
 Производител: 10 подбрани малки фамилни ферми от местността Рио Негро
 Надморска височина: 1,900 – 1,990 м.н.в.
 Сорт: 100% Арабика | Yellow Bourbon (Жълт Бурбон)
 Процес на обработка: Мокър метод, изсушаване върху африкански легла

Вкусов профил:
 Аромат – наситен, сладък, флорален
 Тяло – кремообразно, балансирано
 Вкус – богат с нотки на тропически плодове, стафиди, сливи, бяло грозде, лимети; естествена сладост
 Послевкус – продължителен със сладки нотки на тропически плодове и кафява захар; приятна цитрусова киселинност

Прясно изпечена 100% специална Арабика с гарантиран произход и качество.  

Posted on by

Нашият майстор пекар избра за кафе на месец юни – Гватемала Сан Педро Некта

Представяме ви най-новата ни програма – Кафе на Месеца. Всеки месец нашият майстор-пекар ще избира едно кафе, което ще бъде на промоционална цена през целия месец. Не е необходимо да използвате промо код – отстъпката от 15% ще бъде автоматично отразена в промоционалната цена. 😀 ☕

За месец Юни, нашият майстор-пекар (#roastmaster) е избрал ГВАТЕМАЛА САН ПЕДРО НЕКТА. Това кафе е идеално за започване на летния сезон, а приятната цитрусова киселинност ще ви освежава през горещите дни на месеца 😀 🇬🇹

Тероар/произход:

  • Страна: Гватемала
  • Регион: Уеуетенанго, област Сан Педро Некта
  • GPS координати: 15°29′31″N, 91°46′02″W
  • Производител: 51 жени-фермери, които са част от сдружението ASODESI
  • Надморска височина: 1,400 – 1,900 м.н.в.
  • Сорт: 100% Арабика | Catuai, Bourbon, Pache, Catimor
  • Процес на обработка: Мокър метод, изсушаване на слънце

Вкусов профил:

  •  Аромат – наситен, сладък; плодов
  • Тяло – изчистено, плътно, добре балансирано
  • Вкус – комплексен с нотки на шоколад, череши, цитрусови плодове, бадем; леки флорални нотки, естествена сладост
  • Послевкус – продължителен с приятна цитрусова киселинност (лимон-лайм)

Както е казал американският редактор Артур Брисбейн: „една снимка струва повече от хиляда думи“ 😀

За да направите страхотна чаша кафе, първо трябва да имате вкусни и висококачествени съставки – в нашия случай това е прясно изпечено кафе с гарантирано качество и произход, който може да се проследи до 51 жени-производители от района на Сан Педро Некта.

Нашите кафета