Posted on

Кафе и чай – една неочаквано добра комбинация

Премиум микс зелен чай

Ние от фирма Монтекристо Кофи Къмпани, винаги сме се старали да предоставим на нашите клиенти само пресни и качествени продукти. Въз основа на вашите изисквания и предпочитания, решихме да предложим, освен прясно изпечено кафе, и умело селектирани миксове от чай. Представяме ви най-новите продукти на нашия уебсайт, разработени съвместно с фирма Нейчъррайзд ООД.  Чаят е от напълно натурални […]

Posted on

SCAA Coffee Taster’s Flavor Wheel – или визуално ръководство на дегустатора

Преди малко повече от 20 години, Specialty Coffee Association of America (SCAA) въведе т.нар. Flavor Wheel на дегустатора, което имаше за цел да стандартизира термините на всички участници по веригата на специалните кафета – като се започне от производителите и се стигне до баристите, а дори и до крайните клиенти (в частност тези, които са любопитни да […]

Posted on

Ако е специално кафе, нека да е прясно изпечено!

Всяка чаша кафе трябва да бъде истинско вкусово преживяване, а колкото по свежо е едно кафе, толкова по-добър е вкусът му. За да получите най-ароматната чаша кафе – дали ще бъде еспресо, филтрация с V-60/Хемекс или Френска преса, трябва да използвате прясно изпечено кафе. Безспорна истина е, че никое кафе не е прясно, ако не е […]

Posted on

Как да приготвите чаша ароматно кафе като бариста

Как да приготвите чаша ароматно кафе като бариста

Колко начина за приготвяне на чаша ароматно кафе познавате? Със сигурност ще ви изненадаме с някои нови методи 🙂 И не забравяйте, че за да сварите чаша ароматно кафе, ви е необходимо висококачествено прясно изпечено кафе. Проверете нашата ексклузивна селекция от прясно изпечени специални кафета, които можете да намерите само при нас.  

Posted on

Какво прави “Specialty coffee” или т.нар. “специално кафе” на зърна, толкова специално

Какво прави “Specialty coffee” или т.нар. “специално кафе”, толкова специално? Знаем, че то е с много по-високо качество от комерсиалните брандове кафе, но защо? Защото е набрано от кафеено дърво, със специифични характеристики? Ех, само ако беше толкова-лесно! Изисква се голямо количество работа и внимание в детайлите, за да се произведе висококачествена микро-партида специално кафе. Всичко […]

Posted on

Как да поръчаме кафе от мобилния телефон?

Кратко описание как да добавим икона на началния екран на телефона за по-бърз достъп и как да направим своята поръчка на прясно изпечено и висококачествено кафе бързо и лесно 🙂

Posted on

Защо да пием прясно изпечено кафе на зърна

Хубавото и прясно изпечено кафе е нещо рядко срещано, но веднъж потопите ли се в света на гурме кафетата или т.нар. Специални кафета (specialty coffees), няма измъкване. Ще искате всяка сутрин да отпивате кафе от някой слънчев хълм от източните възвишения на Харар в Етиопия, а следобяд да продължите ударно работния ден с една силна доза […]

Posted on

Защо кафето на капсули е вредно за вас

Капсулите кафе може и да са удобни, но тези пластмасови опаковки са вредни за вас, природата и джоба ви Още от пускането им през 1998 г. капсулите кафе отговориха на нашата нужда за „бърза награда”. Пускате една в машината, натискате бутона и за по малко от минута имате вкусен еликсир на живота. Не е нужно […]

Posted on

По какво да разпознаем качественото кафе на зърна?

На пазара се предлагат няколко хиляди сортове кафе. Предвид изобилието, никак не е лесно да разпознаем качествения продукт. На какво да обърнем специално внимание, когато си купуваме кафе? Ето няколко съвета за любителите на перфектното еспресо. Какъв сорт да изберем? Всяко едно кафе се приготвя от зърна, събрани от два вида кафеени дръвчета – арабика […]

Posted on

Вредно ли е разтворимото кафе?

Дебатът около ползите и вредите на разтворимото кафе се задълбочава. От една страна витамин B, органичните киселини и съединенията, съдържащи се в него, подобряват много жизнени процеси. Испански учени са доказали, че свареното нескафе съдържа целулоза и разтворими захари, които са баластни вещества, които не се преработват от химичните съединения и играят важна роля в […]